Setelah makan besar, Anda pasti menginginkan sesuatu yang bisa dijadikan hidangan penutup. Puding atau agar-agar bisa menjadi pilihan tepat. Selain dapat menutup waktu makan dengan sempurna, puding juga baik untuk kesehatan pencernaan Anda. Bila Anda bosan dengan puding yang itu-itu saja, resep puding berikut ini bisa jadi alternatif. Selain sehat, almond lychee pudding ini pasti akan disukai oleh seluruh anggota keluarga Anda.

Bahan Almond Pudding:

400 ml susu cair

1/2 bungkus agar-agar bubuk

1/4 sendok teh jeli bubuk

100 gram gula pasir

50 ml krim kental

4 tetes esens almond

Bahan Jeli Leci:

1.500 ml air

1 bungkus agar-agar bubuk

1 bungkus jeli bubuk leci

100 gram gula pasir

5 tetes pewarna merah muda

1 kaleng leci, tiriskan

Hiasan:

Krim kocok

Leci

Cara membuat:

1. Almond puding, campur susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir. Masak sambil di aduk hingga mendidih. Tambahkan krim kental dan esens almond. Aduk rata.

2. Tuang di loyang kotak. Dinginkan. Potong kotak 1 cm. Biarkan suhu ruang.

3. Jeli leci, campur air, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan pewarna merah muda.  Bagi 3 bagian.

4. Tuang satu bagian di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Taburkan almond puding dan beberapa buah leci. Biarkan setengah beku. Panaskan satu bagian jeli leci. Tuang ke atas loyang yang sudah berisi puding. Taburkan puding leci dan beberapa buah leci. Biarkan setengah beku. Lakukan hal yang sama dengan sisa jeli, puding, dan leci. Dinginkan.

5. Hias dengan krim kocok dan buah leci.

Untuk 16 potong

Sumber: www.sajiansedap.com

Article By Bebby Sekarsari