Begini Cara Memanaskan Susu Agar Nutrisinya Tak Banyak Hilang

Nutrisi yang terkandung di dalam susu tak hanya protein. Dalam segelas susu, terkandung lemak, karbohidrat, vitamin, kalsium dan mineral lainnya yang dibutuhkan tubuh. Sehingga tak salah bila Anda tetap rutin mengonsumsi susu, berapapun usia Anda.

Penyajian susu juga tak harus selalu dalam bentuk minuman. Ada beragam jenis makanan yang bisa dibuat menggunakan bahan susu. Sayangnya, dalam proses pembuatan makanan atau minuman hangat, terdapat kekhawatiran terhadap berkurangnya nutrisi dalam susu. Ini dikarenakan beberapa proses pembuatan makanan atau minuman tersebut membutuhkan proses pemanasan. 

Saat memanaskan susu, seringkali Anda melupakan batas derajat keamanan dalam memanaskan susu. Memanaskan susu terlalu panas, hingga melebihi 70 derajat celcius terlebih sampai mendidih, ternyata tidak baik untuk susu. Saat berada di atas suhu 70 derajat celcius, banyak kandungan baik di dalam susu yang akan hilang, salah satunya adalah kandungan B kompleks. Padahal senyawa B kompleks memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, seperti:

1. Menjaga kesehatan fungsi syaraf.

2. Memproduksi energi tubuh.

3. Menjaga sistem pencernaan.

4. Menjaga kesehatan rambut dan kuku.

Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk mengetahui teknik yang tepat saat memanaskan susu. Salah satu caranya adalah dengan menggunakan bantuan termometer. Termometer akan membantu Anda untuk tetap mengetahui batasan suhu yang aman untuk nutrisi susu. 

Perhatikan jika suhu pada termometer telah mencapai 50 derajat celcius. Jika suhu sudah menunjukkan angka tersebut sebaiknya Anda siap-siap untuk menyudahi proses penghangatan dan segera menyajikan susu untuk dikonsumsi, dengan begitu, Anda bisa menjaga keutuhan nutrisi yang terdapat di dalam susu.


Article By Bebby Sekarsari

Share Article